健康烘焙——汤种牛奶餐包

1、100g牛奶加入30g面粉拌匀。

2、加热到面粉出现纹路浓稠状，离火晾凉备用。

3、黄油切小块室温软化。

4、主料中牛奶，蛋液，盐，糖以及汤种材料加入面包桶。

5、筛入面粉，放入酵母。启动面包机和面程序。

6、和面20分钟后按键停止，放入软化的黄油，再启动面包机发面程序。

7、90分钟后面发好。

8、取出面团揉匀排气松弛10分钟。

9、再分成均匀的9个面剂子，揉圆。放到烤盘上，二次发酵。

10、发酵两倍大后刷上一层牛奶，撒上芝麻。

11、放入预热好的烤箱中层，180度，20分钟，中间加盖锡纸。烤好取出。