腐竹鱿鱼煲的做法

1、干鱿鱼提前一晚泡水，买炸好的腐竹，五花肉，芹菜3～4根，草菇（今天买不到，用白蘑菇代替）6个

2、炸腐竹掰成大条，放入砂锅备用。

3、鱿鱼切花刀片

4、五花肉切薄片，芹菜切段，香菇去除中心切片，姜切片

5、热锅热油下五花肉煸炒，出油

6、放入鱿鱼姜片，炒到鱿鱼卷起来

7、待鱿鱼像这样卷起来

8、加入香菇，继续翻炒

9、加入一勺耗油

10、为了颜色好看，加入一勺老抽

11、一勺生抽，翻炒

12、将翻炒上色的鱿鱼，五花肉，香菇倒入沙煲，盖在腐竹上面

13、倒入清水一碗

14、待水开后小火焖5～6分钟

15、用生抽，淀粉，清水调汁。沿沙煲周边倒入

16、放入芹菜段，红椒丝（放为了颜色好看），盖上盖子焖1分钟

17、加半勺盐（一点点），本身鱿鱼有咸味，之前加了生抽，已经差不多够味道了

18、超级好吃，又下饭！