鲜甜的鲫鱼豆腐汤羹
1、鲜活鲫鱼及时处理，去鳞抠腮，清理内脏。生姜切末，葱切末。
2、油锅加热到9成热，放入生姜末，放入鲫鱼。两面煎至焦黄后，倒入适量清水，淹没鱼为好！
3、盖上锅盖，大火煮开锅后，转小火煮5分钟，待汤汁转成奶白色
4、豆腐切块，倒入汤锅中
5、再次大火煮5分钟后转小火煮5分钟
6、汤煮好后，加入适量的盐、白胡椒，撒上葱花，装碗分享
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