淡奶油小面包的做法

1、先来揉面，把高筋面粉，细砂糖，耐高糖酵母，盐等干性材料放入揉面缸中搅拌均匀

3、揉到面团光滑细腻，能拉出薄透且有韧性，不易断的手套膜

5、每一份面团滚圆（操作全程面团始终覆盖保鲜膜，避免风干，流失水分）

7、自上而下卷起，收口向下放

9、取第一个面团，竖放，从中间分别向上向下擀长，翻面，底边按薄，自上而下卷起

11、全部24个面包生胚擀卷完成，均匀摆入边长为28厘米的正方形烤盘中，进行发酵

13、今天是单层烤，所以烤箱选择平炉模式，上下火170度进行预热 设备：柏翠k85Pro平风炉一体机（80升大容量可家用可私房）

15、出炉摔震烤盘，脱模，放在网架上晾凉，晾凉时间不可过长，内部有余温，装入密封包装，吃不完冷冻保存，回温后微波加热10秒，恢复柔软口感

17、长方形餐包也可做迷你汉堡胚，中间夹生菜火腿，早餐必备