千层肉饼怎么做好吃

1、面粉倒入大一点的盆中，一边加水一边搅拌，搅成面絮状后开始揉，直到搓成面团不粘手为止，然后盖上保鲜膜醒半个小时。

2、醒面的过程中准备肉馅，选用肥瘦3：7的脱眺掩暄猪肉剁成肉末，姜葱切末一起放入碗中，再加入生抽、五香粉、盐。然后朝着一个方向搅拌均匀。

3、醒好的面团分成几个小面团，然后取出一个擀成薄皮，最后用刀切成以下样子（如图）。

4、在面皮上均匀的抹上肉馅，面皮的其中一角留着不放肉馅（如图）。

5、肉馅处理好之后开始折叠成饼，从空白没馅的面皮开始对折过来（如图）。

6、就像图片中这样一层层全部对折完。

7、全部折好后把边缘包好，然后用擀面杖擀薄一点。

8、处理好肉饼后在平底锅放少许油，用小火慢慢烙饼，用烤箱也行。

9、底部煎定型到金黄色后翻面继续煎第二面，等到两面都煸出金黄色，变酥以后一道美味营养的千层肉饼就制作完成了，吃起来外酥里嫩，肉香四溢。