私家小厨之上汤菠菜蛋饺

1、1. 像我一样没有调馅经验的朋友，建议购买蛋饺（现场制作，绝度新鲜）按一份菜量来算，一斤足以；2.新鲜菠菜二两，洗净；（菠菜不需要劈开，连根一起整颗洗净）

2、1. 大蒜剥皮后，切成薄片备用；2. 葱白切段备用；3. 我个人不喜欢吃生姜，所以没放；喜欢的朋友可以放一些；

3、1. 锅中倒入适量的油，开火加热；2. 放入葱白，大蒜，炒出葱蒜香味；

4、1. 将蛋饺放入锅中翻炒；2. 注意：蛋饺皮是用鸡蛋做的，翻炒时一定要抄底，以免把皮弄破；3. 蛋饺炒至略微焦黄状；

5、1. 加入适量鸡汤；（提前煮好的原味鸡汤，没有放过调料的）2. 加入适量的香醋，胡椒粉，盐； 鸡精可以不用放了；3. 加入少量的蒸鱼豉油； 这个是独家创意，非常美味；4. 大火开煮，加上锅盖；

6、1. 汤煮开之后，调至中火慢炖5分钟；2. 加入菠菜，翻一下，让菠菜完全浸入汤中；

7、1.尝一下味道，根据实际味道，调整一下调料；2. 出锅；