鸡翅美味吃法——红烧鸡根翅

1、把鸡根翅泡水后洗净，烧一锅水，倒入两勺左右的料酒，把鸡根翅倒入锅中焯水，这样的目的是去除腥味。鸡根翅焯水后，沥干水分备用。

2、热锅倒油，往锅中加入冰糖，冰糖变成糖浆时，倒入鸡根翅翻炒，翻炒均匀至鸡根沾上糖浆。等鸡根翻炒至金黄色时，加入两勺生抽、一勺老抽一起翻炒均匀。