教你做洋葱蚝油牛肉

食材明细

牛肉300克

洋葱100克

青椒80克

油适量

盐适量

水淀粉适量

蚝油1大勺

黄酒适量

蛋清适量

姜蒜适量

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1. 准备主料食材

2  牛肉片中放入蛋清、黄酒、水淀粉、盐混合均匀，腌制20分钟

3. 青椒洗净去籽， 切片备用。

4. 洋葱切去根部和顶端，再切成片待用。

5. 姜蒜去皮切片待用。

6. 中火烧热锅中油，待5成热时，放入姜蒜片爆香

7. 将牛肉放入油中迅速翻炒至8成熟。

8. 放入一勺料酒去腥，再捞出沥干油分待用

9. 锅中留底油，5成热时，放入洋葱、青辣椒翻炒。炒至变软熟透。

10. 放入牛肉片翻炒。

11. 放入1大勺蚝油、盐翻炒。

12. 搅拌均匀，即可。

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