花生椰蓉面包圈

1、除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）

2、放温暖处发酵至二倍大

3、面团发酵好后排气，均分成7份

4、将小面团按扁，放入花生椰蓉馅，收口捏紧

5、按扁小面团，慢慢擀成稍长些的椭圆形，不可过度用力，防止擀破馅料露出

6、用锋利的刀片小心地在面团上切割，切成均匀的切口，只划破一层表皮

7、面饼翻面，卷成圆柱状，底边朝下，防止发酵时张开

8、圈成圆，两头对接，捏紧（把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实）

9、放入铺了油纸的烤盘里，进行二次发酵。发酵至原来的二倍大，表面刷蛋液

10、烤箱预热，中上层，上下火，130度烤20分钟，上色满意加盖锡纸

11、表面刷一层玉米油，还有余热时密封保存

12、成品图欣赏