如何制作陕南土豆鸡蛋饼？

1、嗨晚上好呀，今天老妈用土豆和鸡蛋来做一道美食，洗净的土豆用刮皮刀把它去皮，切薄片，再切成土豆丝。切好的土豆丝放在和面盆里，再加上一点黄瓜丝里面打入一个鸡蛋，加入十三香和盐调味。用筷子把它搅拌均匀。

2、土豆丝和黄瓜丝充分裹上蛋液，在里面加上一点面粉，用筷子把它搅拌均匀，再用一些温水和面。搅成一个稠一点的面糊。锅也可以用来煎蛋，在里面抹上一点食用油，萝卜丝倒进来。用筷子把它调整调整摊平，摊均匀，中小火煎上三分钟，把它翻个面。翻面之后再煎三分钟就可以出锅了。