红酒奶酪鸡肉卷的做法

1、准备制作材料。

2、鸡腿洗净，剔除骨头，用牙签在上面戳出小洞，均匀撒上海盐、胡椒碎、百里香、辣椒粉、大蒜粉，再倒上些红酒腌制2-3小时，期间翻面一次。

3、将腌制好的鸡腿肉放在锡纸上，依次摆放培根片、奶酪片、洋葱丝。

4、将鸡肉由下至上卷起，尽量卷紧，扎上棉绳，包上锡纸，两头拧紧。烤箱预热180度，中层，上下火，烤20分钟。

5、剥开锡纸，刷上腌制时候的料汁，烤箱温度调高至220度，继续烤10分钟左右至表面上色。

6、剪去绳子，晾凉后切片装盘。