戚風蛋糕的做法

1、材料準備好～把蛋清蛋黄分离，分别放在无水无油的盆子里

3、打发到这个状态就算好了，提起打蛋器有一个小尖尖～

5、混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。将混合好的蛋糕糊倒入模具，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。

7、烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。待脱模，切块即可享用。