六寸戚风蛋糕的做法

1、材料 工具 大合集

3、将蛋黄打开，加入十克的白砂糖

5、用筛网筛入低筋面粉。然后一定要画十字搅拌。

7、将少量柠檬汁倒入蛋清中，用电动打蛋器的最高档打至有粗泡产生，加入50克中三分之一的糖。

9、打至有纹路出现后，加入最后的糖

11、挖三分之一的蛋清到面糊中，从下往上翻拌。

13、将搅拌好的蛋糊倒入六寸模具中，。

15、烤好后，将蛋糕模具从大约四十厘米自由摔下，然后立即到放在烤架上，等待凉透后脱模。