1、备五花肉。
3、备老抽、葱段、姜片、冰糖。
5、用锅铲不断煸炒5分钟。
7、烹入老抽。
9、倒入料酒。
11、倒入热水2000克左右。
13、旺火煮至水沸，此时水面浮现一层黑红色浮沫，用勺撇去浮沫。
15、焖至冰糖融化，继续烧制5分钟，至汤汁收到半干，变得浓稠光亮即成。
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