长颈鹿蛋糕卷

1、将鸡蛋的蛋白黃放入干净盆中。

2、将可可粉和20克色拉油放入碗中搅拌均匀备用。

3、搅拌均匀

4、把40克牛奶、20克色拉油和10克砂糖加入蛋黃中

5、搅拌均匀

6、低筋面粉过筛加入搅拌均匀

7、搅匀成糊状

8、将60克的砂糖加入蛋白中

9、用打蛋器低档搅拌成鸡尾状即可

10、将一小部分的蛋黃糊和蛋白霜放在另外的碗中搅拌均匀

11、用一次性的挤袋起

12、挤到烤盘中的油纸上，

13、然后将巧克力加入蛋黃糊中搅拌均匀

14、将三分之一的蛋白霜加入搅拌均匀

15、再搅拌均匀的巧克力面糊倒入蛋白霜中搅拌均匀

16、倒入烤盘中拌平，在台上敲几下。

17、放入烤箱烘烤，上管130度，下管100度，时间23-25分钟

18、放晾

19、淡奶油100克、糖粉10克放入盆中搅拌

20、打到8.9成即可

21、将淡奶油蛋糕表面卷起

22、成品