牛角面包的做法

1、200克高筋面粉中加入一个鸡蛋、2克酵母、30克白糖、70克温牛奶和15克玉米油，搅拌成面絮状后再用手揉成面团

2、将揉好的面团放在面板上，如同搓衣服状反复搓揉面团，大概要揉十多分钟，再加入融化后的黄油继续揉5分钟，揉成可以出手套膜就大功告成了。

3、放回面碗盖上保鲜膜，醒发面团到两倍大，放至面板继续揉面，目的是排出面团中的空气

4、用擀面杖将面团擀成长方形，然后切切成三角形的面片

5、从三角形的底面卷起，卷好后将尾部藏在牛角面包的下面

6、将制作好的面坯放在油纸上，均匀的涂抹上蛋黄液，在表面撒上黑芝麻点缀，然后二次醒发10分钟。

7、烤箱预热5分钟，175度20分钟，注意观察上色情况

8、完成