沙嗲牛肉烤串的做法

1、首先将牛肉洗干净沥干水分后切成方块备用。

2、牛肉块中加入1勺沙茶酱、1勺花生酱、1勺咖喱酱、1茶匙姜黄粉、1勺茶匙蜂蜜及25ml椰浆和适量盐。

3、将所有的调料和牛肉块混合抓匀腌制6小时以上会更入味。

4、烧烤竹签也放入水中浸泡1小时左右备用。

5、然后把腌制好的牛肉块串起来放入事先铺好锡纸的烤盘中。

6、烤箱提前用200度预热10分钟，预热好后把烤盘放入烤箱中层上下火200度烤10分钟。

7、碗里倒入适量植物油备用。

8、将烤了10分钟左右的牛肉串从烤箱中取出。

9、刷上一层植物油。

10、将牛肉烤串翻面，再刷上一层植物油。

11、继续放入烤箱中层上下火200度烘烤8-10分钟左右即可。

12、浓郁的沙嗲酱香味、软嫩的牛肉口感，就是那个充满东南亚异域风味的味道。

13、平时只能在港式奶茶餐里才能吃到的味道，现在在家也能完美的复刻出来咯。

14、肉质鲜美瘦而不柴，也可以撒上少许坚果碎或白芝麻来增加丰富的口感，只要有烤箱在家也可以撸串啦。