红烧茄子 最正宗方便的做法
1、先将茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘；
2、 锅内留油爆豆瓣酱至见红油，放入小葱姜片蒜头爆香，放入瘦肉碎一起爆香，再倒入煎好的茄子翻炒；
3、 装进砂锅里，放入适量的水，烧开后煲3分钟即可。
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1、先将茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘；
2、 锅内留油爆豆瓣酱至见红油，放入小葱姜片蒜头爆香，放入瘦肉碎一起爆香，再倒入煎好的茄子翻炒；
3、 装进砂锅里，放入适量的水，烧开后煲3分钟即可。