流沙包的做法
1、面粉、酵母、白糖、水混合并用筷子先搅拌成絮状,再揉成偏硬的光滑面团,封好保鲜膜发酵至两倍大;

3、捣碎的咸蛋黄中加入玉米淀粉、白糖、奶粉;

5、分成大小均等的14份,搓成圆球状,快速放入冰箱冷冻;

7、也分成大小均等的14个面剂,取其中一个面剂擀扁折叠再擀扁,这样有利于更好的排气,二次发酵的后结构会更加的细腻,然后把剂子揉圆;

9、取出已经冷冻成型的流沙馅;

11、用包包子的手法封好口,一定要封紧口,不然会露馅的;

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