糖醋排骨的做法

1、把血水洗干净

2、净锅加入清水烧开，加入排骨、大葱、姜片、料酒、大料、盐2勺、开中火煮5分钟，水以淹过排骨为宜

3、用勺子除去多余的泡沫，转小火煮十分钟

4、起锅用凉水冲洗滤干水分

5、高油温下排骨为使其达到外焦里嫩 复炸一次可去掉多余的油脂

6、净锅利用炸排骨剩余的油烧至五层热，倒入排骨加入1勺生抽翻炒上浅色至均匀，再加入白糖3勺醋2勺盐1小勺。记得一定要小火

7、撒上葱花 有芝麻的也可换成芝麻的 完成了 色香味之美味