鸡翅的24变---酱香鸡翅

   又见鸡翅，美味的鸡翅相信不管大人还是小孩，没有多少人

不爱的吧？鸡翅肉质鲜嫩，各种做法各种好吃，特别是小孩子们，

真的是百吃不厌呀！在我家，基本上每个星期都有一顿甚至两顿

是吃鸡翅的。

    以往，喜欢用烤肉酱腌了鸡翅放烤箱烤，这次咱就换种方式，

用平底锅来煮，两种不同的烹饪方法，味道是各有特色吧！烤箱

烤的，表面会更香脆可口，但经常用烤箱烤肉类的话，烤箱很脏，

而且不容易清洗干净；用平底锅焖煮的，鸡翅会更加入味，但口

感就没那么香脆。   

  如果买到新鲜鸡翅当然最好，但一般大家买的都是冷冻的鸡翅。

建议都在清洗干净以后，放点酒和姜片一起飞飞水，你会发现，真

的很脏很脏。以前，我也是不飞水的，但自从有一次不知道怎么就

去飞水，大吃一惊，然后，再做鸡翅的话，我肯定要飞水再做。

   不整理不知道，原来我已经写过了24种鸡翅的做法了，哈哈，

鸡翅的24变已经来了，那么离鸡翅的72变也不远了吧？继续发掘

更多鸡翅的美味做法，争取早日写出鸡翅的72变来！鸡翅的更多

做法请看文后链接。

                          酱香鸡翅

材料：

烤肉酱、鸡翅、生姜

1、鸡翅清洗干净，放进冷水锅中，加入姜片一起飞水，捞出后

清洗干净；

2、把鸡翅放进保鲜盒，倒入烤肉酱；（这个酱香味道的烤肉酱

味道偏甜，如果不喜欢甜味的可以加点其他的辣酱配搭着一起

做会更美味。）

3、翻拌均匀，放冰箱冷藏腌一夜,中间适当翻面1~2次；

4、平底锅刷一层薄油，烧热，放进鸡翅慢火煎；

6、两面都翻动2~3次，一直保持慢火煎；

7、倒入腌鸡翅的酱汁，嫌水分少的可以另外加点水；

8、盖上锅盖小火焖煮20分钟，最后大火收汁至浓稠。；

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