葡萄干核桃黑麦软欧包

1、葡萄干提前20分钟用朗姆酒浸泡

3、高筋面粉和黑麦粉混合均匀

5、先用筷子搅拌成棉絮状

7、直到面团可以拉出薄膜（整个揉面过程没有厨师机可以用面包机，或者手揉，手揉面团时，在加入黄油以后，会有一个过程非常粘手，不要担心，继续揉，直到面团与黄油完全融合）

9、核桃仁和葡萄干与面团混合均匀以后，揉成团，放入盆内

11、面团发酵到2倍大，可以用手指沾一点面粉戳一下，不会回缩即是发酵完成

13、把松弛好的面团分别卷起

15、放入烤箱内，开发酵档，烤盘内放一杯清水，进行发酵40分钟

17、烤箱提前预热，上火145度，下火175度，烤30-35分钟（由于我的烤箱温度偏高，所以用这个温度，中途我加盖了锡纸，防止面包上色过深）

19、超级超级香浓的麦香，还有核桃的油脂香，加上葡萄干的酸酸甜甜，不能再赞了好吗！