可可千层的做法

1、鸡蛋打匀加入糖和盐拌匀

2、加入液化的黄油，倒入牛奶拌匀

3、筛入面粉可可粉拌匀，然后过筛可可煳，让煳煳更细腻

4、用6寸的平底锅加热，倒入可可面煳，晃动平底锅，让煳煳流动满锅底，小火煎熟即可，不用鲁饰蝮柙翻面煎 注意:平底锅煎完一张就把锅放湿毛巾上弄凉一点，这样能避免锅里温度高，加入的面煳容易熟了不流动

5、煎完的饼冷却后用圆形磨具修圆备用

6、甘纳许巧克力奶油做法:30克黑巧+30克奶油拌匀（撮颡槽骗黑巧用烘焙巧克力，64%浓度的，百利牌，网上买，不能用超市买那种直接吃的）

7、奶油部分做法: 200克奶油打发（八成左右）拿起来看到奶油尖勾不动 加入甘纳许奶油继续打发 （甘纳许可以用奥利奥碎屑代替，奥利奥碎屑要过筛加入奶油里打发，粗点碎屑凸熬甾胄留着点缀用） 也可直接加入水果，如芒果，榴莲，草莓 等，水果最好是切片加入，这样做出来切开好看一层面皮，然后抹打发的奶油，抹平，然后撒上奥利奥碎，在再铺一层面皮，重复把所有的面皮弄完

8、这个平底锅大了，所以做出来的千层有点少，这个配方适合用6寸锅做，如果是大平底锅，原材料加倍