豆芽蘑菇丸子汤

2025-05-08 08:17:12

  食材明细

  猪肉(肥瘦)400克

  黄豆芽100克

  蘑菇(鲜蘑)150克

  鸡蛋50克

  盐10克 胡椒2克

  姜10克

  教您豆芽蘑菇丸子汤怎么做,如何做蘑菇豆芽丸子汤才好吃

  1. 将黄豆芽洗净;

  2. 蘑菇洗净切成片;

  3. 将猪肥瘦肉、马蹄分别宰成绿豆大小的颗粒;

  4. 加入盐、胡椒、豆粉、姜米、鸡蛋制成肉坯待用;

  5. 将鲜汤加黄豆芽、蘑菇吃味烧沸,改用小火;

  6. 把肉坯挤成相同大小的肉丸,逐一下锅;

  7. 再打去表面的浮沫,肉丸浮面翻身断生时,即可起锅。

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