枣泥核桃戚风蛋糕

1、先将所有材料准备好，关于枣泥的具体做法，后文会详细讲解哦。

3、把低筋面粉、小苏打一起过筛进去，划Z字混匀。

5、接着来打发蛋白。在打发蛋白之前，我们需要先将埂筝田奔红糖搅碎（可以敲碎或用料理机打碎），并尽量过筛，确保里面没有大颗粒，否则会让蛋白消泡哦！

7、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

9、将面糊倒入铺好油纸的模具中（我用的是八寸方模），表面可以撒上芝麻做装饰，再轻轻震出大气泡。

11、接下来讲讲枣泥做法：将红枣（大约500克）去核，放入锅中，加入没过红枣的水，中小火焖煮至用红枣软烂（用筷子能轻易戳透）。