左宗棠鸡怎么制作

1、鸡腿排用刀稍微在表面切纹路之后切成一口大小。

2、将鸡肉块与腌料抓匀，最后再加入油拌匀防止沾黏。

3、酱汁材料拌匀备用。

4、锅中倒入适量油开大火加热至180度，将肉倒入并不时搅拌将肉拌开，炸至鸡肉表面金黄酥脆即可捞起。

5、原锅煸香辣椒至微焦香后加入鸡肉与酱汁扮炒翻匀即可。