《中国八大菜系的做法》之川菜篇——板栗烧鸡
1、先把鸡剁成小块，鸡腿去掉大骨也剁成小块；
3、锅里留底油，放葱段、姜片、香油、花椒，炒出香味以后，放入料酒、酱油、鸡汤；
5、淋入明油，即可出锅装盘。
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1、先把鸡剁成小块，鸡腿去掉大骨也剁成小块；
3、锅里留底油，放葱段、姜片、香油、花椒，炒出香味以后，放入料酒、酱油、鸡汤；
5、淋入明油，即可出锅装盘。