日式菠萝包的做法

1、主面团材料，除黄油外放入面包机桶，揉面程序，到可以拉出厚膜，加入黄油后揉面到可以拉出薄膜。加盖开始一发，大约50分钟左右，发到面团长到2倍大即可。取出面团，排气，滚圆后盖保鲜膜，醒面20分钟。

3、将菠萝包皮面团需要的24克蛋液，分两次加入，分别搅拌均匀。

5、将刚才混合好的菠萝包皮材料倒在面粉上。（也可以用大一点的容器，将高筋面粉筛入。犬匮渝扮）混合成均匀的面团。这一步需要比较多的耐心。

7、分别将三个口味的菠萝包皮面团再次均分为各4个，分别滚圆。如果这时主面团还没发好，且室温较高，可以放入冰箱冷藏一会儿。如果冷藏时间较长，则需要在进行下一步前，提前5分钟左右拿出来回温。

9、取一个主面团，放在面皮上，借助保鲜膜将面皮包在主面团上，包紧。

11、烤箱预热到上下火190度。在烤箱预热期间刷蛋液。

13、我还是最喜欢原味的。