广式豆沙蛋黄月饼
1、转化糖浆、花生油、枧水加入盆中进行乳化，搅拌均匀
3、用刮刀混合成均匀成团，状态如图
5、磕新鲜的咸蛋，并且把薄膜去掉，备用
7、分好的豆沙一个个把咸蛋黄包好收口，搓圆
9、取一块饼皮，用大拇指把中间部分压扁，加入一份馅料，用虎口一点点把饼皮慢慢的推上去
11、月饼模具花片和周围刷一层薄薄的油，把包好的月饼压出花纹，码好在烤盘上
13、继续用烤箱180℃烘烤15分钟，表面上色即可
15、成品图
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