休闲时光下午茶--轻乳酪蛋糕

1、准备所需的材料。

2、先把黄油隔水融化。

3、融化好的黄油。

4、过筛好的低筋面粉。

5、把奶油奶酪切成小块。

6、蛋黄、蛋清分好。

7、把奶油奶酪、蛋黄、黄油，牛奶，放进料理机里搅拌。

8、搅拌好的奶酪糊。

9、把筛好的低筋面粉分两次加进奶酪糊里搅拌。

10、搅拌好的面糊。

11、接着打发蛋白，中速打出粗鱼泡。加糖，糖要分三次加。

12、蛋白打成鸡尾状就成。

13、把打好的蛋白先将三分之一加到奶油奶酪面糊切拌均匀。

14、切拌好的奶油奶酪面糊再倒进剩下的蛋白里再切拌均匀。

15、拌好的奶油奶酪面糊。

16、活底模的，先用锡箔纸做出一个底模出来。

17、然后把模具入进去。

18、烤盘里装一些水。

19、奶油奶酪面糊倒进模具，再放上装好水的烤盘泡一泡，拿出来。

20、烤箱150度预热。把烤盘放进最底层，加上水（八分满），再放上烤网。

21、奶油奶酪面糊放进烤箱里烤制，先150度烤40分钟，再调175度20分钟。

22、成品。