奶香南瓜刀切馒头
1、蒸好的南瓜加入奶粉和牛奶一起入料理机打成泥
2、我的打了一碗(直径12cm的小碗)
3、将南瓜糊倒入面粉中
4、酵母粉加温水(大概50ml)化开
5、加入到面粉中,筷子搅拌成絮状,开始下手揉面
6、面揉成团盖上盖子醒发
7、面团发酵至两倍大,揉面排气,如果用碱水,这个时候加入就好
8、揉好后继续盖盖子醒发,这次面团稍微发起来就可以了
9、醒好的面擀成长方形的面饼
10、面饼从一端卷起,最后收口的地方用手指碾一下,成图上的样子,是为了方便收口
11、卷成卷状
12、用刀分割成一段段的
13、放入蒸锅盖好盖子继续醒发10~15分钟左右
14、蒸锅中放凉水,大火烧至上汽,转中小火蒸15~20分钟(根据馒头大小而定)
15、出锅很诱人
16、再补一张
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