南瓜双色刀切馒头

1、南瓜泥中趁热放入白糖，搅拌均匀

2、倒入2克酵母，继续搅拌均匀，静置一会

3、倒入200克面粉，搅拌成絮状

4、揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵

5、盆中倒入200克面粉

6、将白糖、酵母分别放入面粉角落，倒入清水

7、搅拌成絮状

8、继续揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵

9、面团发酵至2倍大左右，手指蘸取少许面粉戳入无明显回弹即可。台面上撒上少许面粉，将发酵好的原味面团按压排气后擀成薄片

10、继续将南瓜面团擀成薄片，随意在一片面团上刷上一层薄薄的清水，将另一块面团叠加在其上面

11、从靠近身体一侧往上滚成圆条状

12、用刮板或者刀快速切出大小均匀的小剂子

13、将小剂子放入留有一定间隙的笼屉里，静置发酵手指轻按无明显回弹，大火烧开继续蒸15分钟，焖3分钟即可