彩虹蛋糕卷的做法

1、原料准备

3、打蛋器调至中速，打发至细腻光滑时，再加入三分之一细砂糖。

5、将蛋白打发至硬性发泡，即提起打蛋器的头，能够拉出一个硬硬的倒三角形，翻转容器，蛋白紧贴盆底不掉。

7、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均均匀。

9、再将拌匀的蛋黄糊倒入剩余三分之二的蛋白中十字拌匀。

11、拌匀后装入裱花袋

13、淡奶油加少许细砂糖打发，抹上奶油。当当当当！新刀登场～

15、切成你喜欢的大小

17、装盒