特色虾仁豆腐羹
1、红红的虾头呀，一边小火煸，一边用铲子轻轻把虾脑拍出来
3、原料在此～虾剥皮去虾线
5、虾切粒，切大点
7、小碗里加入盐味糖，生粉，约150ml水调个芡汁儿
9、烹料酒
11、下芡汁儿，
13、用勺背轻轻的推，虾和豆腐均匀了即可。可以盖盖子小火焖1分钟。这个虾油的效果现在就看出来了吧，橙黄的汤汁看着就有食欲！
15、淋上芝麻油撒上香葱，齐活！
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