杂蔬猫耳朵的做法

1、准备好材料；

2、和面：在盘中倒入面粉，加入适量的盐，将盐和面粉搅拌均匀后倒入冷水,揉成面团。把和好的面用保咳飕柙跎鲜膜包起来，静置20~30分钟；

3、黄瓜、胡萝卜别切小块，木耳洗净撕小朵；

4、洋葱切小彼；蒜切片；

5、土豆切小块放锅里小火煎至金黄；

6、将醒好的面团揉至光滑，用擀面杖把面团擀成厚饼再切成“井”字刀；

7、将小面丁在寿司帘上用拇指碾压成形，即猫耳朵；

8、将做好的猫耳朵煮至八成熟，放到凉水中过凉捞出后加点油搅拌均匀；

9、起油锅，放入洋葱和蒜翻香；

10、加入猫耳朵和木耳翻炒，加盐、酱油和蚝油调味；

11、加入黄瓜、胡萝卜和鸡尾洋葱；

12、再翻炒均匀即可；

13、美味呈现，享用吧～