圣诞蓝莓冻芝士蛋糕的做法

1、消化饼干敲碎（我用亓歃肿肖料理机打得太粉了，用擀面杖敲碎即可）加入融化后的黄油翻拌均匀，铺入六寸活底磨具中，冷藏备用。

2、奶油奶酪加入细砂糖（或者糖粉）用打蛋器打发蓬松

3、加入淡奶油打发均匀

4、将泡软的吉利丁片放进牛奶中，微波炉加热融化，倒入混匀

5、将拌好奶油奶酪糊分成两份，一份加蓝莓果酱翻拌均匀（蓝莓果酱的做法可以查看我的菜谱）

6、蓝莓味的奶油奶酪糊倒入模具

7、铺平

8、白色奶油奶酪糊倒入模具

9、铺平，冷藏4小时以上

10、加入糖粉打发淡奶油

11、蓝莓蛋糕拿出来脱模（借助喷枪、热毛巾或者吹风筒）

12、先抹上薄薄一层奶油

13、抹平

14、再裱花装饰，我用了叶子和六齿裱花嘴两种，然后上半部分放上对半切开的草莓，中间中草莓尖和蓝莓做眼睛鼻子（这个圣诞老人有雪人的可爱感觉），眼睛上点上一点点奶油模拟高光。

15、最后撒上防潮糖粉，插上装饰

16、口感比较厚重，口感复合，适合甜食爱好者