你喝的牛奶新鲜吗？

1、 色泽。

新鲜牛奶：色泽为乳白色或稍带微黄色不透明液体。

不新鲜及变质牛奶：色泽灰暗。

2、 气味和口感。

新鲜牛奶：乳制品特有的香味和略带甜味，加热时乳香味较浓，无霉味。

变质牛奶：对口腔黏膜有刺激感。

3、 组织形态。

新鲜牛奶：均匀的胶态，无沉淀、无凝块、无杂质和异物。

变质牛奶：有沉淀或凝固的颗粒，有白色泡沫状漂浮物。