抹茶仙人掌马卡龙

1、称量准备好各种材料

3、倒入抹茶粉，拌匀

5、按照设想的大小，将纸折叠后剪成大小一致的纸片，放在硅胶垫和烤盘之间

7、加热糖水的同时，将蛋清加蛋白粉，细砂糖混合。如果没有蛋白粉，可以将蛋清用保鲜膜盖住，入冰箱冷藏一晚，变成老化蛋白后使用。但是用蛋白粉更加方便。

9、打发到硬性发泡状态

11、将tpt与埋在中间的蛋清混合均匀

13、再分两次倒入剩余的蛋白霜，用切拌的方法拌匀。注意手法，避免消泡。

15、预热烤箱，上火155度，下火165度。同时将烤盘放在通风处晾皮10分钟，至表面轻按不黏手的状态

17、取出晾凉

19、消化饼干用擀面杖擀碎，装入小盘或深碗中

21、用白巧克力将大小几个马卡龙粘合在一起，凝固后插入盛了饼干碎的小碗中即可