1、青椒、胡萝卜摘洗干净切成丁。
2、豆腐切成块。
3、炒锅放油加热，青椒、胡萝卜入锅过油后盛出。
4、起油锅，葱姜入锅煸香后，
5、加酱油炒。 加适量水，盖上锅盖焖一会儿。
6、加盐、味精炒。
7、加白糖。
8、青椒、胡萝卜入锅炒。 炒均匀即可出锅装盘。
