山药红枣排骨汤的家常做法

1、山药有着“神仙之食”的称呼，寓意神仙吃的食物，神仙吃的食物想必是极好的。这称呼也从侧面反映出了山药的营养价值高，且山药还是六味地黄丸的组成药物之一。醵傲讴黼山药中含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、氨基酸等营养物质，有着补气养阴、美容养颜的功效，山药是一种非常理想的保健食品。

3、上面说了那么多，山药煲什么汤好呢？可以煲山药红枣排骨汤，这是一道非常养生的汤，适合冬天滋补之用。红枣有着养血补气、健脾胃的功效，排骨含有骨胶原，可延缓衰老。

4、排骨建议选用肋排，这部分的排骨骨头小，骨上含肉，剁成小块用来煲汤恰好。我一般会买农畉的肋排，味道鲜美肉质嫩。

6、肋排洗净，剁成跟山药差不多的大小。国内放水，加入姜片，将肋排放入锅内，大火烧开焯水。

8、放凉开盖（着急喝的话可以用冷水冲高压锅盖比表面，直到阀门降低），加入适量的盐调味，就可以出锅啦。