糖醋排骨的做法
1、备料
2、排骨洗嫌荪鹣莘净,凉水入锅,加两片生姜,一点料酒去腥,水开去浮沫,在多煮一会儿,排骨捞出,用热水冲洗一下捞出备用
3、炒糖色
4、排骨均匀上色,炒一下
5、放入切好的备料,继续翻炒
6、翻炒一会儿加料汁
7、四勺生抽,四勺陈醋,一勺赙馑躬尼寿司醋(这个可以不放,或者换成白醋),三勺糖(糖可以少放,炒糖色的时候也加了冰糖),一点老抽,一勺酱油
8、加汁翻炒一下
9、加入热水,没过排骨,大火烧开,小火炖
10、汤汁儿炖差不多的时候,盛出就可以啦,最后撒点葱花,白芝麻
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