啤酒鸭怎么做好吃

1、将鸭肉处理好，清洗干净。

2、鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用

3、锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，干辣椒，炒出香味。

4、分别放入老抽、生抽，调出基础颜色。炒一炒。

5、放入啤酒，加开水，刚刚淹没食材，放冰糖三颗，大火煮开调味，比平时吃的盐要小一些，小火煨40分钟。

6、大火收汁即可，收汁后，会有比较黏稠的汁均匀地裹在肉上。一道美味的啤酒鸭就制作完成了！