新鲜的肉包子
1、将面粉放入温水中,拌匀,将溶液倒入面粉中,边到边用筷子搅拌成棉絮状。

3、将猪肉剁成肉末,葱姜切丝,放入开水中浸泡一会儿。

5、当面团发酵至两倍大时,说明已经发酵好了,放入砧板上继续揉光滑,静至10分钟。

6、再揉成长条,切块,按扁,用擀面杖擀成面皮。

8、再盖上纱布静至20分钟发酵,再蒸屉上刷一层薄薄的油放入包子,盖好大火蒸18分钟关火等3分钟后开开锅盖。

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