日式红豆饼的做法

1、将泡好的红豆洗净，加500克水，电饭煲煮软，煮到轻轻一捏就碎了的状态，捞出红豆，趁热加入47克糖，搅拌均匀

2、所有材料除黄油以外混合后移到面板上揉，揉出筋度，有这样的厚膜

3、加入软化黄油20克继续揉出手套膜，揉光滑放入温暖的地方盖保鲜膜发酵

4、发酵至两倍大，拉起来面有蜂窝状

5、发酵好的面团取出排气均匀分成6份，滚圆室温松弛十分钟

6、松弛好的面团擀平，包上红豆馅

7、捏紧收口，轻轻压扁然后直接盖保鲜膜发酵，在烤箱里38度发酵了10分钟，表面沾一点水，撒上黑芝麻

8、烤箱180度预热，上火180，下火200，中下层盖上盖烘烤20分钟，完成