酸汤牛肉丸面

1、牛肉馅，放盐和花椒粉调味

2、葱切葱花

3、葱花放肉馅里面

4、放姜，放一小勺料酒，拌匀腌制十分钟

5、放入淀粉搅拌上劲

6、锅里放油，煎熟肉丸

7、西红柿和油菜用开水烫一下，西红柿去皮。

8、西红柿切块，木耳切丝

9、煮开水，水开以后放面条

10、放面条，煮熟了以后再捞出来

11、过凉白开，控干水分，放到装面的盆里

12、炒锅放油

13、炒西红柿

14、放油菜继续炒

15、放木耳继续炒

16、放盐调味

17、放花椒粉

18、放水煮

19、放鸡精调味，放红烧酱油调色，汤开了以后放一大勺醋调味

20、汤开了以后直接倒到面条上，撒上葱花和辣椒油

21、摆上煎好的肉丸

22、拌匀就可以吃了，酸辣爽口，营养丰富，荤素搭配