红烧家常 鳊鱼
1、 去腥 把鱼两边背上切几条口 方便入味
先把鱼用少许盐腌一下 15分钟左右
或加料酒腌
2、锅里加油 然后把鱼放油锅里煎一下
待遇两边都煎制发黄
然后捞出
3、在把切好姜 ，大蒜 ，泡椒 放入油锅里炒过之后
加入适量的老抽 白糖 鸡精 水熬制入味后
4、待汤熬制入味后 在把鱼放进汤里 小火煮 10分钟起锅
这样 就完成了
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