六寸戚风蛋糕的做法
1、嘻嘻 来张全家福 糖没放进来拍
3、打发蛋白 打到鱼眼泡是放入之前三分之一的糖 继续搅打 打到如图中时加入剩下二分之一的糖 继续 搅拌到有纹路 提起来时有三角小尖就好 不要太过～ （此步时可打开烤箱预热 115～120度10分钟
5、搅拌好的蛋糕糊倒入六寸模具中 拿起模具举高至十厘米处 落下 反复几次 震出气泡
7、烤好后立即取出来举高至40厘米处落下立即倒扣防止蛋糕回缩
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