油泼拉条子的做法

1、面粉里面加少许盐用温水拌成絮状揉成光滑面团

2、中间隔10分钟揉面一次，总共揉3次

3、切成小段

4、搓成长条

5、取一大碗，用刷子均匀给碗上刷一层油，搓好的面条盘在碗里再刷一层油

6、每盘一条面都要刷油，最后将面条醒2小时左右

7、青菜去根洗干净，小葱切成葱花，大蒜切成末

8、锅中烧水，水开后将醒好的面拉成细条，中间加两次水烧开

9、将青菜放进去烧开关火

10、面条捞在一个大碗里，里面加盐，鸡精，花椒粉，白糖，辣椒面，白芝麻，葱花和大蒜末

11、另起锅烧油，油冒烟时将油淋在调料上面

12、加生抽和香醋搅拌均匀开吃，一个字香