可可乳酪蛋糕的做法

1、准备食材并称重。

3、融化至细腻牛奶与奶酪完全融合时，加入黄油，继续隔水融化，搅拌至黄油与奶酪完全融合。

5、蛋黄与奶酪完全融合即可。

7、再筛入可可粉。

9、蛋白打发，首先滴入柠檬汁，分三次加入白砂糖。

11、取一半蛋白，放入奶酪糊中，翻拌均匀。

13、做好的蛋糕糊，细腻饱满。

15、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡。

17、脱模后筛上一层糖粉做装饰。

19、入口即化，冰激凌的口感。