啫啫鱼头煲的做法
1、把鱼头砍成块，加料酒+生抽+蚝油+黄豆酱+盐+糖+生粉+胡椒粉拌匀，腌一会儿
2、把干葱和姜切成小块，蒜剥皮
3、砂锅热锅下多一点油，然后下葱姜蒜，煸炒一会出香味
4、把鱼头块均匀铺进锅里
5、盖上盖子之后淋3圈米酒，开中大火焗5分钟
6、5分钟后打开盖子，加入葱，盖上盖子再淋两圈米酒，中火再焖3分钟即可。
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1、把鱼头砍成块，加料酒+生抽+蚝油+黄豆酱+盐+糖+生粉+胡椒粉拌匀，腌一会儿
2、把干葱和姜切成小块，蒜剥皮
3、砂锅热锅下多一点油，然后下葱姜蒜，煸炒一会出香味
4、把鱼头块均匀铺进锅里
5、盖上盖子之后淋3圈米酒，开中大火焗5分钟
6、5分钟后打开盖子，加入葱，盖上盖子再淋两圈米酒，中火再焖3分钟即可。